ラーメンで一部の根強いファンがいる「家系ラーメン」
鶏ガラととんこつをベースとしたスープに太めのちぢれ麺。
また麺の硬さやスープの脂の量など調整ができるのが特徴。
そんな家系ラーメンを神戸で食べようと思ったらおすすめのお店がありました。
今回は神戸で食べれる家系ラーメンの紹介です。
Contents
横浜生まれの家系ラーメン
家系ラーメンは関東の横浜で生まれたラーメンだそう。
「吉村家」というお店が発祥だそうで、一度立ち寄ってみたことありますが、平日にも関わらずめっちゃ並んでたので断念しました。
その吉村家系のラーメンということで「家系ラーメン」だそうで。
ちなみに読み方は「よしむらや」。だから正確には「やけいラーメン」？
でももはや今では「いえけいラーメン」というブランドですね。
神戸にある家系ラーメン店
ここでは神戸にある家系ラーメン3店舗をそれぞれ紹介していきます。
紹介する店舗は、
・三ノ宮商店
・一蓮家
・三七十家
の3店舗です。それぞれの特徴も記載します。
三ノ宮商店
三ノ宮商店は三ノ宮駅を少しウロウロしたら赤い看板が目立つので見かけたことがある人多いんじゃないでしょうか。
特徴としては家系ラーメンの一つ、「町田商店」系列。
スープや麺、たれをすべて自社で製造していて、そして地域密着にもこだわっているのでチェーン店でも店名にその地の名前がついているのが特徴。
基本的に同系列のお店でも同じトッピングや調味料があり、自社工場で作っている面やスープなのでどこのお店で食べても外れがないでしょう。
あとご飯が無料で注文できるのでがっつり食べたい派にはおすすめ。
ちなみに実際に食べに行ってきたので三ノ宮商店の詳細をこちらの記事で紹介してます。
一蓮家 元町店
一蓮家。
こちらも元町駅の目の前にあるので目にしたことがある人は多い…と思うんですが、実はなぜかわかりにくいんですよね。場所。
元町駅おりて西口改札でて、交差点で信号待ってると本来は見える場所なのに、運悪く電柱やらなんやらでのぼりが見えにくいので店名が見えないという。
（たしか同じ場所にはむかし三ノ宮商店の系列店舗があったような。。。）
一連家の特徴は15時間も煮込んだ豚骨から作る濃厚豚骨醤油ラーメン。これが定番。
またスープまで飲み干すともらえるポイントカードを10個ためるとラーメン1杯無料になるサービス有り。
こちらも実際に食べに行ってきたので一蓮家の詳細をこちらの記事で紹介してます。
三七十家
最後に紹介するのが「三七十家（みなとや）」ですが、こちらはチェーン店ではなく個人店舗。
場所もちょっとわかりにくく、元町駅から北側（山側）へ歩いていかないと見えない。
ただ、ほかの店舗と比べて明らかな違いがあります。
それは、「店舗前にまでスープを煮込む独特な匂いが出ている点。」
つまり店舗内でスープを煮込んで作っているという事実。
そしてこれがこのお店の特徴にもなります。
店舗で作っているので床が脂でベタベタ。つるつるすべる。
そして店内はもうもうと蒸し暑い。夏なんてひどい。
でもですね。ここのラーメンが最っ高に美味！
個人的おすすめラーメンは？
断然「三七十家」です。
三ノ宮商店も一蓮家も美味しいんですよ。ちゃんと家系ラーメンの味がします。
ただ、三七十家は全部食べ終えるまで食べ飽きない。
これ一番重要だと思うんですよね。
たぶんですが、あくまで私の口が、ですけど、
三ノ宮商店も一蓮家も、途中から飽きがくるというと誤解されるんですけど味がずっと一緒に感じるんです。
もちろんご飯と一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しいし途中でトッピングを入れて味を変えると最後まで美味しいんですが。
ただ、三七十家のラーメンはご飯がなくてもトッピングで味を変えなくても全部食べれるんです。
一口目「が」おいしいってのと、一口目「も」おいしいって違い。この表現で伝わりますかね。。。
ちなみに各ラーメンのお値段は、
三ノ宮商店：680円（ラーメン・塩ラーメン）
一蓮家：690円（濃厚豚骨醤油・濃厚豚骨塩）
三七十家：690円（ラーメン・あご塩ラーメン）
って感じです。
店舗詳細
各店舗の場所や詳細は以下の通り。
三ノ宮商店
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-24-1F
連絡先：078-334-0064
営業時間：11:00～翌日3:00
定休日：年中無休
ポイント：小ライスが無料。
一蓮家
住所：兵庫県神戸市中央区元町通2-9-1元町プラザ
連絡先：078-381-8895
営業時間：11:00～24:00
定休日：年中無休
ポイント：ポイントカード10個ためると1杯無料。
三七十家
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1
連絡先：078-392-3710
営業時間：11:00～24:00
定休日：水曜日
ポイント：あごの出汁が聞いたあご塩ラーメンがおすすめ。
さいごに
私は三七十家が一番美味しいと感じましたが、味覚なんて人それぞれですよね。
当日に全部ってなると難しいでしょうが日を分けて食べ比べてみたらそれぞれの特徴が感じれると思いますよ。
ちなみに三七十家の醤油ラーメンは私的に味が濃すぎなので少しでもさっぱりした味が好みだったらあご塩ラーメンがおすすめです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
